Bắt đầu từ một niềm tin
Có những câu chuyện bắt đầu từ một ý tưởng.
Cũng có những câu chuyện bắt đầu từ một vùng đất.
Còn câu chuyện của Mekông Café bắt đầu từ một niềm tin rất đơn giản:
Việt Nam không chỉ là nơi sản xuất ra rất nhiều cà phê. Việt Nam có những hạt cà phê xứng đáng được thế giới biết đến bằng chính câu chuyện của mình.
Từ đất Việt Nam, đến những ly cà phê trên thế giới
Và Mekông Café ra đời để kể câu chuyện ấy.
Không kể bằng những lời hoa mỹ.
Mà kể bằng từng vùng trồng, từng mùa vụ, từng giống cà phê, từng phương pháp sơ chế và từng container cà phê được đưa đi khắp thế giới.
Việt Nam thường được biết đến như một trong những quốc gia sản xuất cà phê lớn trên thế giới.
Nhưng phía sau những con số xuất khẩu là hàng triệu câu chuyện nhỏ.
Là người nông dân thức dậy khi trời còn chưa sáng.
Là những mùa mưa, mùa nắng.
Là những vườn cà phê Robusta trên vùng đất Tây Nguyên.
Là những vùng Arabica có khí hậu mát lạnh.
Là những trái cà phê được hái khi vừa đủ chín.
Là những ngày phơi cà phê dưới nắng.
Là những mẻ Natural, Honey được kiểm soát từng giai đoạn.
Làm thế nào để một hạt cà phê Việt Nam có thể đi xa hơn?
Mekông Café chọn cách trả lời bằng hành động.
Đi xa bằng chất lượng và sự minh bạch
Mekông Café hiểu rằng để một thương hiệu cà phê có thể đi xa trên thị trường quốc tế, hương vị thôi là chưa đủ. Một khách hàng quốc tế không chỉ hỏi cà phê có ngon hay không; họ muốn biết cà phê đến từ đâu, nguồn nguyên liệu như thế nào, được chế biến ra sao, chất lượng có ổn định không, có thể cung ứng số lượng bao nhiêu, hồ sơ có đầy đủ không và quá trình xuất khẩu có minh bạch hay không.
Chính vì vậy, Mekông Café hướng đến việc xây dựng một chuỗi cung ứng có khả năng kết nối từ vùng nguyên liệu, thu hoạch, sơ chế, phân loại, kiểm soát chất lượng, hoàn thiện hồ sơ cho đến xuất khẩu.
Chúng tôi coi mỗi lô hàng không đơn thuần là một đơn hàng thương mại, mà là một lần kiểm chứng năng lực và uy tín của mình với khách hàng.
Một lô hàng tốt không chỉ là một lô hàng có cà phê chất lượng; đó còn phải là một lô hàng mà người mua có thể hiểu rõ nguồn gốc, kiểm tra được hồ sơ và yên tâm khi hợp tác lâu dài.